Продукти приложими в отрасъл Хлебопроизводство;

Страница 1 от 5. | »1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Продукт middle Описание Опаковка Ед.цена поръчка

Ксантан Гума По-подробна информация за Ксантан Гума  актуално

E415.
КСАНТАНЪТ е полизахарид, получен като вторичен метаболит при биотехнологичен ферментационен процес, базиран на отглеждането в аеробни условия на микроорганизма Xanthomonas campestris. Много микроорганизми, по-точно бактерии могат да метаболизират високо молекулните полизахариди, но КСАНТАНА е единствения бактериален полизахарид получаван в по-големи промишлени условия. В хранителната индустрия се използва като стабилизатор на емулсии, водозадържащ, повишаващ стабилността при процесите на стапяне и замръзване, инхибира разграждането на нишестето, подобравя структората, стабилизира суспензии, дисперсни системи, използува се като сгъстител. Добре се комбинира с гуар гума, като се получават по стабилни и по вискозни среди. Използува се при приготвяне на безглутенов хляб или диетични хлябове с ниско протеиново съдържание.
Произход: Premium Ingredients UK | Мин. поръчка: 1 kg  
Отрасли: Хлебопроизводство | Диетични хлебни изделия | Безалкохолни напитки |

3 Виж бележките Коментирай продукта В началото

Малтитол - кристален По-подробна информация за Малтитол - кристален  актуално

E965 (i).
Кристалният малтитол е подсладител, който може да бъде използван самостоятелно или в комбинация с други съставки за производството на хранителни продукти несъдържащи захар. Малтитолът притежава следните свойства: - Не предизвиква кариес, - Ниска калоричност, - Ниско гликемичен – може да се използва в хранителния режим на диабетиците.
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Диетични хлебни изделия | Безалкохолни напитки |

1 Виж бележките Коментирай продукта В началото

Оптимал 3D По-подробна информация за Оптимал 3D  актуално

Уникално въздействие върху трайността, свежестта и мекотата на хлебните изделия.
Подходящ за замразени тестени изделия, пакетиран хляб и всички луксозни изделия /козунаци, закуски/. Мекота и свежест до 10 дни от датата на производство. Доза: 0.1% спрямо брашното.
Произход: Analytica Ltd.  
Отрасли: Хлебопроизводство | Сладкарство |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Оптимал B 100 3D  актуално

Увеличава обема.
Въздействавърху трайността, свежестта и мекотата на хлебните изделия до 7 дни. Подходящ за всички тестени изделия, пакетиран хляб и всички луксозни изделия /козунаци, закуски/. Доза: 0.1% спрямо брашното (100 г /100 кг брашно).
Произход: Analytica Ltd.  
Отрасли: Хлебопроизводство | Сладкарство |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Оптимал B 100 S  актуално

Увеличава обема.
Въздействавърху трайността, свежестта и мекотата на хлебните изделия в първите 3 дена. Подходящ за всички тестени изделия, пакетиран хляб и всички луксозни изделия /козунаци, закуски/. Доза: 0.1% спрямо брашното (100 г /100 кг брашно).
Произход: Analytica Ltd.  
Отрасли: Хлебопроизводство | Сладкарство |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate По-подробна информация за L-Cysteine Hydrochloride Monohydrate

Л-цистеин хидрохлорид монохидрат - аминокиселина CAS No: 7048-04-6.
Цистеина прекъсва дисулфидните връзки на глутена, като по-този начин намалява вискозитета (разтягането) на тестото - подходящ при производство на кори.
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Диетични хлебни изделия |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Аскорбинова киселина - Витамин С

Антиоксидант.
Най-популярния подобрител за хляб и хлебни изделия. Доза: 4-8g/100kg брашно. Участва почти във всички комбинирани подобрители. Има и слабо избелващ ефект. Използва се при производство на прясно месо за пакетиране; пиво; плодови сокове, нектари, конфитюри и желета; захарни изделия и всички групи витамизирани храни
Произход: China  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Диетични хлебни изделия | Сладолед | Безалкохолни напитки |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Бакпулвери По-подробна информация за Бакпулвери

Химични набухватели.
Намират приложение при производството на тестени сладкарски изделия. Могат да бъдат различни видове - с нормално,забавено и ускорено действие.
Произход: Analytica Ltd.  
Отрасли: Хлебопроизводство | Сладкарство | Диетични хлебни изделия |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Бактерицидни лампи 15 W и 30 W По-подробна информация за Бактерицидни лампи 15 W  и  30 W

Използуват се за дезинфекция.
С тяхна помощ се унищожават плесени, дрожди и бактерии в работни и складови помещения, в суровини, материали, готова продукция, машини и съоражения.
Произход: Analytica Ltd.  
Отрасли: Хлебопроизводство | Сладкарство | Месопреработка | Млекопреработка | Сладолед | Безалкохолни напитки | Консервна промишленост | Захаропреработка | Макаронени изделия | Кетчуп и майонеза | Салати, топинги и сосове | Лютеница и пюрета |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Витамин С - комплекс (за ХВП)

Комплексен подобрител на база аскорбинова киселина.
Подходящ за всички отрасли в ХВП.
Произход: Analytica Ltd.  
Отрасли: Хлебопроизводство | Мелничарство | Сладкарство | Месопреработка | Безалкохолни напитки |

Няма бележки Коментирай продукта В началото

Страница 1 от 5. | »1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Собствено Търсене