Ензими и ензимни препарати, хранителни добавки.

bg en

Други консумативи и материали за хранително-вкусовата промишленост

Аналитика ЕООД поддържа на склад спомагателни материали с приложение както във всички отрасали на хранителновкусовата промишленост - мелничарство, хлебопроизводство, сладкарство, месопреработка, консервна, производство на лютеница, кетчуп и майонеза, така и в обработката на кожи, текстилната промишленост и в други области на леката промишленост. По-долу е пълния им списък:

Показва 0-10 oт общо 43 продукта в категория Хранителни добавки.

Продукт	Описание	Опаковка	Ед.цена	поръчка

Малтитол - кристален актуално

Малтитол - кристален	E965 (i). Кристалният малтитол е подсладител, който може да бъде използван самостоятелно или в комбинация с други съставки за производството на хранителни продукти несъдържащи захар. Малтитолът притежава следните свойства: - Не предизвиква кариес, - Ниска калоричност, - Ниско гликемичен – може да се използва в хранителния режим на диабетиците.
Произход: China
Отрасли: Хлебопроизводство \| Мелничарство \| Сладкарство \| Месопреработка \| Диетични хлебни изделия \| Безалкохолни напитки \|

Няма бележки

Гума КСАНТАН актуално

Гума КСАНТАН	E415. КСАНТАНЪТ е полизахарид, получен като вторичен метаболит при биотехнологичен ферментационен процес, базиран на отглеждането в аеробни условия на микроорганизма Xanthomonas campestris. Много микроорганизми, по-точно бактерии могат да метаболизират високо молекулните полизахариди, но КСАНТАНА е единствения бактериален полизахарид получаван в по-големи промишлени условия. В хранителната индустрия се използва като стабилизатор на емулсии, водозадържащ, повишаващ стабилността при процесите на стапяне и замръзване, инхибира разграждането на нишестето, подобравя структората, стабилизира суспензии, дисперсни системи, използува се като сгъстител. Устойчив и стабилен е в разтвори с високо съдържание на сол. Устойчив при различни pH. Добре се комбинира с гуар гума, като се получават по стабилни и по вискозни среди.
Произход: Premium Ingredients UK \| Мин. поръчка: 25 kg
Отрасли: Сладкарство \| Месопреработка \| Диетични хлебни изделия \| Безалкохолни напитки \| Консервна промишленост \| Кетчуп и майонеза \| Салати, топинги и сосове \| Лютеница и пюрета \|

Няма бележки

Модифицирано царевично нишесте EMFLO XVA 520 - E1442 актуално

Модифицирано царевично нишесте EMFLO XVA 520 - E1442	Е1422. EMFLO XVA 520. Дериват от восъчна царевица адипат-свързано и ацетат-стабилизирано - Е1422, предназначено за употреба при високи температури. След кратко кипене EMFLO XVA 520 дава средно вискозен прозрачен разтвор с добър блясък и къса текстура. То има отлична стабилност по отношение на нагряване, киселинни условия, разбъркване и замразяване размразяване, както и стабилност при дълго съхранение. Има добрър показател на топлопроводимост, което го прави подходящо при стерилизация и високи температури. EMFLO XVA 520 се прилага в концентрации около 5%.
Произход: Emsland Group Germany
Отрасли: Сладкарство \| Месопреработка \| Диетични хлебни изделия \| Консервна промишленост \| Кетчуп и майонеза \|

Няма бележки

Модифицирано картофено нишесте EP 300 - Е1414 актуално

Модифицирано картофено нишесте EP 300 - Е1414	Е1414. Emjel EP200, EP 300, EP 400. Прежелатенизирани деривати от картофено нишесте фосфат-свързано и ацетат-стабилизирано - Е1414, подходящо за употреба при ниски температури. ези нишестета дават в студена вода средно до високо вискозен прозрачен разтвор с гладка структура. То има отлична стабилност по отношение на печене, киселинни условия, разбъркване и замразяване размразяване. Може да се прилагат до pH около 3.5 в комбинация с процес на нагряване. Има бърза водопоглъщаемост в студена вода и с увеличаване на нагряването се увеличава вискозитета. Подходящо е за използуване в пълнежи в сладкарството, дълбоко замразени храни, готови храни, производство на кетчуп и майонеза.
Произход: Emsland Group Germany
Отрасли: Сладкарство \| Месопреработка \| Диетични хлебни изделия \| Консервна промишленост \| Кетчуп и майонеза \|

Няма бележки

ПАНКРЕАПАН (ензимен препарат за смраждане на кожи) актуално

ПАНКРЕАПАН (ензимен препарат за смраждане на кожи)	Eнзимна смес с преобладаваща трипсинова активност. редназначен за "смраждане" на кожи. Ефектът върху кожите се изразява в умереното разрехване на колагена, частично отстраняване на разградени белтъци и мазнини в космените торбички, разграждане на междувлакнестите вещества и осапунване на мазнините в кожите.
Произход: Analytica Ltd. \| Мин. поръчка: 20 kg
Отрасли: Кожарска \|

Няма бележки

Карамел течен	Е150. Високоефективни оцветители за повечето отрасли на хранително-вкусовата промишленост: пиво, вино, уиски, колбаси, конфитюри, зеленчукови консерви, печива, малцов хляб, сладкарски изделия, безалкохолни напитки
Произход: China
Отрасли: Хлебопроизводство \| Сладкарство \| Безалкохолни напитки \|

Натриев ериторбат	Е 316 Натриев ериторбат. Антиоксидант, участва в рецептите на почти всички адетиви за месни продукти, консервирани и полуконсервирани месни и рибни продукти. Стабилизатор на цвета.
Произход: AMC Chemicals - UK
Отрасли: Хлебопроизводство \| Мелничарство \| Сладкарство \| Месопреработка \| Диетични хлебни изделия \| Консервна промишленост \|

Картофено нишесте	Е1400-1450. Суровина, подходяща за производство на хлебни и сладкарски изделия, диетични храни и храни със специално предназначение.
Произход: Emsland Group Germany
Отрасли: Сладкарство \| Месопреработка \| Диетични хлебни изделия \| Консервна промишленост \|

Модифицирано картофено нишесте Emfix К 02 - Е1450	Е1450. Emfix К 02 - Октенилсукцинат свързано картофено нишесте, подходящо за употреба при ниски температури. Подходящо е за използуване в пълнежи в сладкарството, дълбоко замразени храни, готови храни, производство на майонеза, като натурален заместител на емулгатори.
Произход: Emsland Group Germany
Отрасли:

Модифицирано царевично нишесте Emfix К 02 - E1450	Е1450. Emfix К 02 - Октенилсукцинат свързано царевично нишесте, подходящо за употреба при ниски температури. Подходящо е за използуване в пълнежи в сладкарството, дълбоко замразени храни, готови храни, производство на майонеза, като натурален заместител на емулгатори.
Произход: Emsland Group Germany
Отрасли: