МЕЙС - фино царевично брашно

Произвежда се по оригинална технология - чрез разпрашаване на царевични пуканки. Финото царевично брашно участва в серията "Продукти за природосъобразен начин на хранене"

Приложения: може да бъде включено с успех в печива и изделия вместо царевично нишесте. МЕЙС подобрява вкуса и структурата на порите на хляба и тестени закуски с мая.

МЕЙС може да бъде единствен въглегихидратен източник при приготвяне на безглутенови храни.

Състав: аминокиселини в 100 г протеин%

  • Валин: 4.03
  • Изолевцин : 3.02
  • Левцин: 12.45
  • Лизин: 2.40
  • Метионин: 1.18
  • Цистин: 1.65
  • Треонин: 2.40
  • Триптофан: 0.65
  • Тирозин: 3.69
  • Фенилаланин: 4.45
  • Триглицериди: макс. 2.9%
  • Линолова киселина: над 50% от мастнокиселинния състав
  • Диетична целулоза: до 2.5%
  • Витамини: токофероли, бета каротин, пиридоксин, бистин, ниацин, рибофлавин, тиамин, холин
  • Минерали : до 1.2% - (в мг/%) натрий 27, калий 340, калций 34, фосфор 301, магнезий 104, силиций 60, сяра 114.